Булка с творогом

500 грамм муки, 30-40 грамм дрожжей, 1/2 ст молока, 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, 3/4 ст сахара, 1/2 ч л соли, 250 грамм творога, 2 ст л рома или коньяка, тертая цедра 1 литров имона, 1 ч л сахарной пудры.

разотрем дрожжи с 1 ч л сахара, перемешаем с теплым молоком, добавим, перемешивая, немного муки и дадим подняться. Жир и яйца взобьем с сахаром, смешаем с творогом, добавим ром, цедру лимона, соединим с опарой. вымесим тесто, поставим в теплое место подниматься.
Поднявшееся в 2 раза тесто разделать на батоны, затем положим их на смазанный маслом противень для расстойки. Через некоторое время смажем молоком или яйцом и выпекаем в жаркой духовке 25-30 мин. Готовые булки смажем растопленным маслом и посыпаем сахарной пудрой.